:no_upscale()/25a124b704c1466.s2.siteapi.org/img/m8p2a8hjzaosks0k8s8gws00o08s08 "Хлопья из полбы")
Полба – это зерновая культура, которая является подвидом пшеницы. По составу и внешнему виду эти две культуры тоже схожи. При этом в полбе содержится большее количество питательных веществ, и она покрыта более жесткой шелухой, нежели пшеница. Известна полба как лекарственное растение, благодаря содержанию питательных веществ. Первое упоминание о культуре появилось очень давно. На протяжении всего существования культура считается поистине редкой. В литературе, возможно, повстречать иные наименования полбы, такие как спельта или двузернянка. Внешне зерна полбы схожи с пшеничными, но отличаются более значительными размерами.
Пищевая ценность (на 100 г):
Белки 14,6 г,
Жиры 2,4 г,
углеводы 70,2 г.
Энергетическая ценность (на 100 г): 361 кКал/1511 кДж